МБУК

Лейся в кружки и в бокалы

Квас – напиток от всех бед.

Он заслуживает славы.

Ну и пьется тыщу лет.   (Ю.Сафонов.)

Квас - один из самых любимых прохладительных напитков русского народа. По всей вероятности, восточные славяне знали квас задолго до образования Киевской Руси. В «Повести временных лет» есть упоминание о том, что в ознаменование победы над печенегами и в связи с открытием церкви  св. Преображения  в 996 году князь Владимир приказал «мед в бочках, а в других квас возить по городу». Само слово «квас» безусловно, русского происхождения и означает «кислый напиток». Однако объективности ради отметим, что еще 8 тысяч лет назад нечто похожее на квас умели готовить египтяне. И хоть нынешнее лето выдалось не жарким, для любителей этого напитка оформлена выставка «Квасок пить – долго жить», в читальном зале библиотеки им. К.А. Кислова, где представлена литература по изготовлению и хранению кваса, как его пить, разнообразные рецепты по названию. (Например – «Русский квас», «Красный, белый квас», «Сухарный», «Северный квас», «Домашний», «Яблочный», «Петровский квас» и др.).  Интерес вызывают кружки, кувшины  и бочонок  для кваса, пословицы о квасе. Приглашаем всех желающих познакомиться с этой выставкой.